Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.
Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении.

Издательство: Агропромиздат
Год: 1991
Автор: Кенгис Р. П.
Жанр: Кулинария
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 241
Размер 10.1 Мб