Кулинария
В. Г. Зонин. Современное производство колбасных и солено-копченых изделий (2006) PDF
Данная книга представляет собой современное издание, в доступной форме описывающее весь процесс производства колбасных изделий от разделки мяса до хранения готового продукта. Учтены последние достижения в разработке пищевых добавок для мясных изделий, особенности современных технологий и сырья, изменения в нормативной базе.
Офели Нэман. Вино. Иллюстрированный курс (2014) PDF
Совершив незабываемое путешествие в утонченный мир вина и виноделия, вы научитесь: выбирать вино, подходящее случаю; удачно сочетать еду и вино; распознавать ароматы вина; разбираться в сортах винограда и регионах, где его выращивают. А яркие подробные иллюстрации помогут вам разобраться во всех нюансах этого удивительного напитка!
А. Братушева. 100 лучших рецептов украшения закусок (2016) PDF
С помощью книги вы сможете не только готовить закуски, но и украшать их так, как хочется именно вам!
В.Г. Хрустальков. Сладкий стол. Торты, пироги, пирожные, печенье, конфеты (1990) PDF
«Сладкий стол», наверняка, вызывает уйму приятных воспоминаний о детстве, когда самой большой радостью был ломящийся от количества и разнообразия угощений стол. Мы выбрали для вас рецепты только самых вкусных тортов, пирогов, пирожных, печенья, и конфет.
Е.В. Селёдкина. 25 блюд из сельди (1991) PDF
Сельдь может стать украшением любого стола. Нужно быть истинным гурманом, чтобы по-настоящему любить эту рыбу. Вкусные блюда из неё можно приготовить довольно просто, домашним - на радость, гостям - на удивление. Загляните в эту книжку, и она Вам поможет приготовить вкусное блюдо.
Евгения Иванова. Коктейли De Kuyper (2010) PDF,DOC
Данная книга - полное собрание коктейлей, приготовленных на основе ликеров №1 в мире - De Kuyper. В книге представлено детальное описание каждого из коктейлей, история его возникновения, способ приготовления и много интересной и полезной информации.
А.А. Кощеев. Напитки из дикорастущих плодов и ягод (1991) PDF
Приведены рецепты различных напитков из дикорастущих плодов и ягод. Отмечено их стимулирующее воздействие на организм человека. Безалкогольные напитки, приготовленные из фруктов и ягод, называют напитками здоровья и бодрости.