А.И. Трещин. Коньячное производство (1910) PDF

Автор: А.И. Трещин
Издательство: Одесса. Типография Е.И. Фесенко
Жанр: кулинария, спиртные напитки, раритет
Язык: Русский (старая орфография)
Формат: PDF
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Черно-белые
Количество страниц: 39 разворотов
Размер 17.4 Мб

Описание: Одним из наиболее ценных и ценимых знатоками и любителями спиртных напитков является коньяк или виноградная водка, нашедшая в последние десятилетия у нас в России довольно широкое распространение в среде имущих классов.
Настоящий коньяк представляет собою продукт дистилляции (перегонки, перекура) хорошего виноградного вина, главным образом - белого молодого, только-что выбродившего, в некоторых случаях выдержанного.